फ़ूड पार्क।
कई छोटे फ़ूड व्यवसाय, एक साझा सुविधा और व्यवस्था। हर व्यवसाय उसी का रहता है जो उसे चलाता है।
फ़ूड पार्क क्या है।
FARMiliarity फ़ूड पार्क कोई बड़ा औद्योगिक क्षेत्र होना ज़रूरी नहीं, और इसका हमारा होना भी ज़रूरी नहीं। यह साझा ढाँचे से काम करने वाले फ़ूड व्यवसायों का समूह है, ऐसी इमारत में जो समुदाय के पास पहले से है या जिसे ढूँढने में हम मदद करते हैं।
पार्क चलाने के लिए उसका हमारा होना ज़रूरी नहीं।
व्यवसाय क्या साझा कर सकते हैं।
- प्रोसेसिंग मशीनें और उत्पादन की जगह।
- भंडारण और पैकेजिंग।
- गुणवत्ता नियंत्रण और तकनीकी मदद।
- प्रशिक्षण, लाइसेंस और कागज़ात।
- मिलकर कच्चा माल खरीदना।
- ब्रांडिंग, मार्केटिंग, बिक्री चैनल और वितरण।
पार्क कहाँ से शुरू हो सकता है।
- कोई मौजूदा फ़ूड प्रोसेसिंग यूनिट या औद्योगिक इमारत।
- उद्यमियों का समूह।
- किसान या FPO की पहल।
- SHG क्लस्टर या सामुदायिक पहल।
- हमारी पहचानी हुई जगह, या किसी स्थानीय संस्था के साथ साझेदारी।
पार्क के उत्पादों की बिक्री।
कई छोटे फ़ूड व्यवसाय अच्छा उत्पाद बना लेते हैं, पर उसे लगातार बेच नहीं पाते। इसलिए हम ऐसे बिक्री चैनल बना रहे हैं जिनका पार्क के व्यवसाय इस्तेमाल कर सकें: सीधी बिक्री, रिटेल, संस्थाएँ, ऑनलाइन, वितरक, कॉरपोरेट खरीदार, सामूहिक खरीद और क्षेत्रीय बाज़ार।
हम जो उत्पाद बेचते हैं, उन्हें तय गुणवत्ता और संचालन मानकों पर खरा उतरना होता है। हम हर व्यवसाय को वहाँ तक पहुँचने में मदद करते हैं, और प्रशिक्षण, निगरानी व ऑडिट से जाँच करते रहते हैं।
हम कहाँ काम करते हैं।
हम बेंगलुरु में स्थित हैं और कर्नाटक से शुरुआत कर रहे हैं, पर यह मॉडल किसी एक जगह तक सीमित नहीं। जहाँ उद्यमियों का सक्षम समूह, स्थानीय संसाधन और उनके उत्पाद का बाज़ार हो, वहाँ पार्क शुरू हो सकता है।